El vocablo Pixán, proviene de la lengua maya, y significa “Alma” y en esta palabra basamos nuestra filosofía de servicio.
Somos un lugar donde ponemos muchos años de experiencia gastronómica y nuestro mayor empeño en servir platillos, en los cuales le hemos metido mucha alma en su preparación; desde la selección del producto, su manejo y cuidado, la selección de las recetas, así como el servicio en mesa a nuestros comensales.